Prodotti napoletani d’eccellenza

Artigianalità e tracciabilità

Vieni a scoprire i sapori più autentici della Campania!

A La Bufalina DOP di Bitonto, in provincia di Bari, potrai scegliere tra tanti prodotti tipici della gastronomia napoletana, dai formaggi ai salumi, dai dolci al caffè, dalla pasta ai liquori. Tutti i prodotti sono sempre di provenienza artigianale, acquistati da piccoli produttori che lavorano ancora le materie prime con amore e passione.

Formaggi tipici campani

Oltre alla regina delle mozzarelle, ovvero la Mozzarella di Bufala DOP, nel banco gastronomia del nostro negozio di Bitonto, in provincia di Bari, potrai trovare un’ampia scelta di prodotti caseari tipici campani, quali formaggi di bufala, capra e pecora.

Molto ricco, in particolare, l’assortimento di formaggi prodotti con latte di bufala, quali provola affumicata di bufala, treccio e affumicato di bufala, caciocavallo di bufala, provolone di bufala, ricotta di bufala, formaggi freschi di bufala aromatizzati con tartufo, pistacchio, peperoncino o noci, stracciatella di bufala, burrata di bufala e burro di bufala.

A La Bufalina DOP proponiamo inoltre la freschissima e golosissima ‘figliata di bufala’, ovvero un involucro di mozzarella di bufala che racchiude al suo interno un vero tesoro: un ripieno di piccole mozzarelline e panna fresca che fuoriescono al taglio. Un effetto a sorpresa che non manca di affascinare e far venire l’acquolina in bocca.

Mozzarella di Bufala dop

Eccellenza dell’arte casearia italiana, è prodotta solo con latte intero di bufala di razza mediterranea.

Caffè Napoletano anche in cialde

Proponiamo il tipico caffè napoletano in grani, macinato e anche in cialde, da gustare quando vuoi.

Dolci tipici della tradizione napoletana

Pastiera, sfogliatella, roccobabà: vieni a scoprire le nostre specialità di pasticceria tipica napoletana!

Casatiello

Il casatiello è un prodotto tipico della cucina napoletana: si tratta di una torta dolce o salata, tipica del periodo pasquale. Può essere dolce, ma anche salato a base di formaggio, salame e uova.

Pasta di Gragnano

La Pasta di Gragnano IGP, lavorata artigianalmente, è ottenuta dall’impasto della semola di grano duro con acqua della falda acquifera locale, prodotto su tutto il territorio del comune di Gragnano.

Olive di Gaeta e con mandorle

Oltre alle tipiche Olive di Gaeta, proponiamo olive denocciolate e ripiene con mandorla intera: dopo un periodo di salamoia, arrivano in tavola come aperitivo o antipasto.

Vini, limoncello, infusi e liquori

Immancabili, nel nostro negozio di eccellenze gastronomiche campane a Bitonto, in provincia di Bari, liquori tipici come il limoncello e la crema di limoncello.

Il limoncello è un liquore dolce, ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con sciroppo di acqua e zucchero. Per l’infusione si utilizza alcol etilico a 90% in cui vengono macerate le scorze di 10 grossi limoni per ogni litro di alcol.

La crema di limoncello è invece un liquore denso e cremoso con una consistenza vellutata, grazie all’aggiunta di latte e panna.

A La Bufalina DOP troverai anche un ampio assortimento di vini, bianchi, rossi e da dessert, oltre a infusi, thè, bibite e liquori.

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